휘낭시에 황금레시피 만들기 칼로리 뜻 비싼이유 금괴. 요즘 디저트에 새로운 바람을 일으키는 구움과자가 있습니다.
바로 휘낭시에 인데요.
손으로 간편하게 먹을 수도 있고 ***겉바속촉으로 주머니에 넣고 다녀도 뭉게짐이 없고, 아몬드가루가 많이 들어가 글루텐프리를 선호하시는 분들도 좋아하십니다.
휘낭시에 프랑스어로 뜻과 황금레시피 등 휘낭시에 대해서 좀 알아볼까요~~^^
Making Golden Recipe in Huinang City The reason why calories are expensive is gold bars. These days, there is a baked snack that creates a new wind in desserts.
It’s called “Huenangshi. You can eat it easily with your hands, and even if you put it in your pocket with the outside and moist, it doesn’t get lumpy, and people who prefer gluten-free because it has a lot of almond powder also like it.
Let’s learn about the meaning and golden recipe in French^^
***겉바속촉 : 겉에는 바삭하고 속은 촉촉하다.
It is crispy on the outside and moist on the inside.
휘낭시에 뜻 유래
The origin of the meaning of “Huenangsi”
‘휘낭시에(Financier)’라는 이름은 프랑스어로 ‘금융가’를 뜻하는 형용사에서 비롯되었습니다.
The name ‘Financier’ comes from the French adjective for ‘financial man’.
유래 첫번째 수녀회 이야기입니다.
17세기 비스탄틴 수녀회에서 휘낭시에를 만들 때 직사각형의 틀을 사용하였습니다.
짙은 갈색의 반죽 모양이 마치 금괴처럼 보여 금융,재정을 뜻하는 프랑스어 단어 피낭시에(financier)라고 불리어 지게 되었다고 합니다.
그 이후 19세기 프랑스의 증권가에 널리 퍼지게 되면서 피낭시에가 유명해졌다는 이야기가 있습니다.
It’s the first nunnery story.
In the 17th century, the Sisterhood of Vistantine used a rectangular frame to make the Financier.
It is said that the shape of the dark brown dough looks like a gold bullion, so it is called the French word financier, which means finance.
After that, it is said that Pinancier became famous as it spread widely in the 19th century in the French stock marketplace of France.
유래 두번째로는 제과사 라슨 이야기입니다.
1800년대 후반에 프랑스 증권거래소 근처에는 라슨이라는 제과사의 베이커리가 있었다고 합니다.
증권거래소에서는 해마다 증권 브로커들 사이에 선물을 주고 받는 풍습이 있었는데요.
라슨의 제괴점에도 선물용 디저트를 찾는 고객이 아주 많았다고 합니다.
이 때 라슨은 참신한 아이디어로 증권거래소와 매치한 상품이 뭐가 없을까 생각해 금괴 모양의 틀을 제작하고, 이름도 피낭시에(금괴)라고 붙여 판매해보기로 하였답니다.
증권거래소 고객들은 수트의 정상을 입고 빠르고 바쁘게 일한다는 것과 디저트를 먹을 때 손이나 옷에 묻는걸 싫어한다는 것을 보고,
과자를 주머니에 넣고 일하거나 돌아다닐 때도 과자의 모양이 망가지지 않도록 껍질은 바삭하고 단단하게, 그리고 속은 촉촉하게 만들어 증권거래소의 고객들 니즈에 만족한 결과물이 나왔다고 합니다. 그것이 지금의 피낭시에라고 알려지고 있습니다.
The second is the story of the baker Larson.
In the late 1800s, there was a bakery near the French stock exchange called Larson.
On the stock exchange, there was a custom of exchanging gifts between stock brokers every year.
It is said that there were many customers looking for gift desserts at Larson’s store.
At this time, Larson decided to make a gold bullion-shaped frame and sell it with the name Pinancier (Gold bullion) because he thought there might be a product that matched the stock exchange with a novel idea.
Stock exchange customers see that they work fast and busy wearing the top of their suits and that they don’t like to get it on their hands or clothes when they eat dessert,
Even when working or walking around with snacks in your pocket, the skin is crispy, hard, and moist inside to prevent the shape of the snacks from being ruined, resulting in satisfaction with the needs of customers on the stock exchange. That’s what’s now known as Pinancier.
휘낭시에 황금레시피 만들기
Making Golden Recipe in Hwinangsi
휘낭시에 무화과크림치즈
Huinangsi with fig cream cheese
재료 : 무염버터124g, 계란흰자114g, 설탕75g, 꿀15g, 아몬드가루75g, 박력분25, 베이킹파우더2g, 크림치즈100g
와인에 졸인 건무화과(건무화과 1Kg + 레드와인1병 + 설탕 200g을 졸여서 만들어 두세요.)
Ingredients: salt-free butter 124g, egg white 114g, sugar 75g, honey 15g, almond powder 75g, soft flour 25, baking powder 2g, cream cheese 100g
Dried figs boiled down in wine (1kg dried fig + 1 bottle of red wine + 200g of sugar)
냄비에 버터를 넣고 끓여줍니다. 저어주면서 버터의 색깔을 확인해주세요.
Boil butter in a pot. Check the color of the butter while stirring.
버터가 거품을 내면 끓게 되면 색이 빠르게 갈색으로 바뀌게 됩니다.
When butter bubbles, it quickly turns brown when it boils.
TIP: 더욱 고소한 버터는 버터를 태워 고소함을 극대화 시킵니다. “헤이즐넛 버터”라고도 하는데요.
버터를 황금빛 갈색이 날 때 까지 태우면 버터의 고소한 풍미가 최고조까지 올라가 헤이즐넛 향이 나게 됩니다.
TIP: More savory butter burns butter to maximize savory taste. It’s also called hazelnut butter.
Burning butter until it is golden brown brings the savory flavor of butter to its peak, giving it a hazelnut flavor.
저어주면서 거품이 일어날때 불을 끄고 차가운물에 버터 냄비를 담가 식혀주세요. 색깔이 짙어지는 것을 막아줍니다.
Remove from heat and cool butter pot in cold water when bubbling while stirring. It prevents the color from getting darker.
큰 볼에 흰자와 꿀을 넣고 손거품기로 저어 뭉쳐있는 흰자들을 풀어주세요.
Place the whites and honey in a large bowl and whisk together to dissolve the clumped whites.
설탕을 넣고 손거품기로 저어주세요.
Add sugar and stir with a hand whisk.
아몬드가루, 박력분, 베이킹파우더를 체친 후 손거품기를 이용하여 저어주세요.
Sift almond flour, flour and baking powder and stir using a hand whisk.
태워진 버터를 2번에 나누어 저어주세요. 이때 잘 혼합되어야 합니다.
Stir the burnt butter in two. This should be a good mix.
짤주머니에 넣고 냉장고에 30분 ~ 40분 반죽 휴지시간을 갖을께요.
무화과와 크림치즈를 먹기좋은 크키로 잘라 놓습니다.
I’ll put it in a piping bag and let it rest in the refrigerator for 30 to 40 minutes. Cut figs and cream cheese into bite-size pieces.
휴지한 반죽을 틀에 3/4 정도 체워주세요.
Fill 3/4 of the rest of the dough into a mold.
무화과와 크림치즈를 지그재그로 이쁘게 데코해줍니다.
Decorate the figs and cream cheese in zigzags.
190도 15분 예열된 오븐에 180도 14분 구워주세요.
위에가 노릇노릇 갈색깔을 띄우면 잘 구워진 피낭시에 입니다.
Bake for 180 degrees 14 minutes in a preheated oven at 190 degrees 15 minutes.
If the top is brownish, it is a well-done financier.
휘낭시에 칼로리
휘낭시에 칼로리는 올려져있는 토핑에 따라 칼로리 차이가 많이 납니다.
휘낭시에 기본 칼로리 플레인(토핑 아무것도 없은것) 1개 100 ~ 130kcal 정도 됩니다.
다양한 토핑이 올려져 있어 토핑칼로리를 추가 하시면 되는데요. 높은 칼로리 만큼 적당히 먹어야 합니다.~~
소시지 휘낭시에, 무화과크림치즈 휘낭시에, 얼그레이 휘낭시에, 약과 휘낭시에 등 다양합니다.
There is a big difference in calories depending on the toppings on top.
One basic calorie plane (nothing topping) in Huinangsi is about 100-130kcal.
There are various toppings on top, so you can add toppings and calories. You should eat in moderation as much as high calories.~~
There are a variety of things, such as sausage whinangsi, fig cream cheese whinangsi, earl grey whinangsi, medicine and whinangsi.
브랜드별 칼로리
파리 바게뜨 아몬드 휘낭시에 75kcal
파리 크루아상 아몬드 휘낭시에 75kcal
뚜레쥬르 휘낭시에 125kcal
커피빈 휘낭시에 230kcal
Calories by brand
75 kcal in Paris Baguette Almond Whinanci
Paris Croissant Almond Whinanci with 75kcal
125kcal in Tous Les Jours Huinangsi
230kcal for coffee bean whinangsi
휘낭시에 비싼이유
1.작업이 많습니다. 우선 버터를 태우는 작업이 있어 일반 구움과자 만드는 과정의 2배입니다.
2.가루류의 70%가 아몬드가루가 들어가서 재료 비용이 고가 입니다.
3.토핑의 종류에 따라 가격이 조금씩 차이가 있습니다.
1. There is a lot of work. First of all, there is a process of burning butter, which is twice the process of making regular baking snacks.
2. 70% of the powders contain almond powder, so the cost of the ingredients is high.
3. The price varies slightly depending on the type of topping.
말린 무화과의 효능 3가지
Three Effects of Dried Figs
달콤하고 쫄깃한 간식인 말린 무화과는 즐거운 맛뿐만 아니라 수많은 영양 및 건강상의 이점도 많은 식품입니다.
필수 영양소가 가득한 말린 무화과는 식단에 다양하게 추가할 수 있습니다.
Dried figs, a sweet and chewy snack, are a food that has many nutritional and health benefits as well as a pleasant taste.
Dried figs full of essential nutrients can be added to your diet in various ways.
강력한 영양소 a powerful nutrient
말린 무화과는 필수 비타민과 미네랄을 제공하는 자연의 선물입니다. 식이섬유가 풍부하여 건강한 소화를 유지하고 규칙적인 배변을 촉진하는 데 중요합니다.
말린 무화과 함량은 장 건강을 지원할 뿐만 아니라 만족감과 포만감을 주며 칼륨, 마그네슘, 칼슘과 같은 필수 미네랄의 훌륭한 공급원이기도 합니다.
이러한 미네랄은 적절한 심장 기능, 뼈 건강 및 전반적인 웰빙을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
Dried figs are a gift from nature that provides essential vitamins and minerals. It is rich in dietary fiber, which is important for maintaining healthy digestion and promoting regular bowel movements.
The dried fig content not only supports intestinal health, but also provides satisfaction and satiety, and is an excellent source of essential minerals such as potassium, magnesium, and calcium.
These minerals play an important role in maintaining proper heart function, bone health, and overall well-being.
천연 에너지 부스터 Natural Energy Booster
빠르고 자연스러운 에너지 회복을 찾고 계실까요? 말린 무화과가 답입니다.
포도당과 과당을 포함한 천연 설탕은 빠르고 지속 가능한 에너지 증진을 제공해 줍니다.
운동을 준비 중이거나 오후 재충전이 필요할 때, 말린 무화과 한 줌은 가공된 설탕에 의존하지 않고도 필요한 활력을 제공 보다 건강에 좋은 식품입니다.
Looking for a quick and natural energy recovery? Dried figs are the answer. Natural sugar, including glucose and fructose, provides fast and sustainable energy boosts.
When you are preparing for exercise or in need of an afternoon recharge, a handful of dried figs is a healthier food that provides the vitality you need without relying on processed sugar.
항산화제가 풍부한 장점
The benefits of being rich in antioxidants
말린 무화과는 페놀성 화합물과 플라보노이드를 포함한 다양한 항산화제를 함유하고 있습니다.
강력한 항산화제는 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고, 만성 질환의 위험을 줄이고, 유해한 자유 라디칼에 대한 신체 방어를 지원합니다.
식단에 말린 무화과를 포함시키면, 미각을 만족시킬 뿐만 아니라 신체에 일상 생활의 영향에 도움을 받을 수 있습니다.
Dried figs contain a variety of antioxidants, including phenolic compounds and flavonoids.
Powerful antioxidants protect cells from oxidative stress, reduce the risk of chronic diseases, and support body defense against harmful free radicals.
If you include dried figs in your diet, you can not only satisfy your taste buds, but also benefit from the effects of daily life on your body.