미니양배추 세척 쓴맛 요리법 영양까지. 미니양배추는 작고 귀엽게 생긴 양배추로, 최근에는 많은 사람들에게 인기를 끌고 있는 채소입니다.
방울양배추라고도 불리우며 주로 벨기에 및 프랑스 북부 지방에서 재배되나 원산지는 이탈리아라고 하네요.
한 입 크기로 먹기 좋은 미니양배추는 영양도 풍부하고 칼로기가 낮아 다이어터 분들께도 인기가 많습니다.
미니양배추의 세척 및 쓴맛, 영양과 간단한데 고급스러운 요리법까지 한 번 알아보겠습니다.
Mini cabbage washing, bitter taste, and nutrition recipes. Mini cabbage is a small, cute-looking cabbage, and it is a vegetable that has recently become popular with many people.
It is also called cherry cabbage and is mainly grown in Belgium and northern France, but it is said to be from Italy.
Mini cabbage, which is good to eat in a bite size, is also popular with dieters because it is nutritious and low in calories.
Let’s take a look at the washing and bitter taste of mini cabbage, nutrition, and simple but luxurious recipes.
미니양배추 세척 및 쓴맛제거
미니양배추 세척
미니양배추를 데치기 전에 식초물에 5분정도 담근 후에 깨끗히 흐르는 물에 흔들면서 씻어주세요.
Before blanching the mini cabbage, soak it in vinegar water for about 5 minutes and wash it by shaking it in clean running water.
미니양배추 쓴맛
미니양배추의 쓴맛은 불쾌한 정도의 쓴맛은 아닙니다. 그냥 먹을 정도의 살짝 씁쓸한 정도여서 그냥 먹기도 합니다.
크기가 작을 수록 단맛이 강하고 클수록 쓴맛이 나기때문에 쓴맛을 싫어하시는 분은 구입하실 때 500원동전보다 작은 크기의 미니양배추 구입을 추천드립니다.
The bitterness of mini cabbages is not unpleasant. It’s a bit bitter enough to just eat it, so I just eat it.
The smaller the size, the stronger the sweetness, and the more bitter it is, so if you don’t like the bitter taste, we recommend buying a mini cabbage smaller than a 500 won coin.
미니양배추 베이컨말이
Mini-mini cabbage bacon roll
미니양배추와 베이컨을 이용하여 보다 고급진 요리를 소개하려합니다.
아이들에게 미니양배추를 먹이고 싶었지만 쉽게 먹지 않을거 같아서 집에 있는 베이컨을 말아 보았습니다.
생각보다 아이들이 넘 잘먹어서 흡족해 했던 기억이 나는데요. 간단하면서도 고급스러운 미니양배추베이컨말이 만들어보겠습니다.
I would like to introduce a more luxurious dish using mini cabbage and bacon.
I wanted to feed my children mini cabbages, but I thought it wouldn’t be easy to eat, so I rolled up the bacon at home.
I remember the children eating so well that they were satisfied. I’ll make a simple yet luxurious mini cabbage bacon roll.
재료 : 미니양배추15개정도>>>, 베이컨 15개>>>, 후추 약간>>>, 소스 (머스타드소스>>> 사용)
Ingredients: 15 mini cabbages, 15 bacon, a little pepper, sauce (using mustard sauce)
1.미니양배추는 식초물에 5분간 담가두었다가 흐르는물에 흔들면서 세척해 주세요.
1.Soak the mini cabbage in vinegar water for 5 minutes and wash it by shaking it in running water.
2.세척한 미니양배추는 끓는 물에 10분정도 데쳐주신 후 물기를 빼주세요.
2.Parboil the washed mini cabbage in boiling water for about 10 minutes and drain.
3.물기가 빠지 미니양배추를 베이컨으로 돌돌 말아주세요.
3.Roll the mini cabbage with bacon to drain.
4.15개~ 20개 정도 준비하여 아주 살짝 식용유를 두르고 베이컨을 익힙니다. 미니양배추는 데쳤기 때문에 베이컨이 익을 정도만 앞뒤옆으로 익혀주세요.
Prepare 15 to 20 pieces and cook bacon with a little cooking oil.
The mini cabbage is blanched, so just cook the bacon back and forth until it is cooked.
5.베이컨을 다 구웠으면 반으로 잘라줍니다.
When bacon is done, cut it in half.
6.데코는 잘려진 면을 위로 하여 예쁘게 데코하시면 되세요.
집에 머스타드소스가 있어 위에 뿌려 주었습니다.
You can decorate it beautifully with the cut side up.
I have mustard sauce at home, so I sprinkled it on top.
미니양배추의 효능 5가지
Five Effects of Mini Cabbage
비타민 C Vitamin C
미니양배추에는 비타민 C가 풍부하게 함유됩니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 자유 라디칼을 제거하고 면역 체계를 강화하는데 많은 도움을 줍니다.
Mini cabbage is rich in vitamin C. Vitamin C acts as an antioxidant, helping to remove free radicals and strengthen the immune system.
칼슘 Calcium
미니양배추는 칼슘을 함유하고 있어 뼈와 치아의 건강을 유지하는데 기여합니다. 또한 신경 및 근육 기능을 조절하는데에도 중요한 역할을 합니다.
Mini cabbages contain calcium, which contribute to maintaining the health of bones and teeth. It also plays an important role in regulating nerve and muscle function.
철분 Iron
철분은 미니양배추에 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방과 혈액의 산소 운반에 필요한 역할을 합니다.
Iron is abundant in mini cabbages, so it plays a necessary role in preventing anemia and transporting oxygen in the blood.
식이섬유 Dietary fiber
미니양배추는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 주며, 포만감을 유지하는데에도 도움을 줄 수 있습니다.
Mini cabbage is rich in dietary fiber. Dietary fiber can help digestion, prevent constipation, and maintain a feeling of fullness.
미니양배추는 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분, 그리고 식이섬유와 같은 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.
이를 통해 건강한 식단을 유지하고 영양을 공급을 받을 수 있습니다. 샐러드 만들시에 미니양배추를 포함하여 드레싱하여 먹기에 간편할 듯하며, 작은 사이즈의 미니양배추는 데쳐서 그냥 먹기에도 좋을 듯합니다.
영양만점 미니양배추로 건강 식단 만들어보세요^^
Mini cabbages are rich in various nutrients such as vitamin C, vitamin K, calcium, iron, and dietary fiber.
This allows you to maintain a healthy diet and receive nutrition. When making a salad, it seems easy to dress and eat, including mini cabbages, and small-sized mini cabbages are also good for blanching and just eating.
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